24 января аргентинская газета LA NACION сообщила, что кимчхи является представительным блюдом блюдо национальной культуры Кореи. / Фото: Скриншот LA NACION
24 января аргентинская газета LA NACION уделила внимание кимчхи, который считается одним из наиболее известных ферментированных блюд в мире.
Газета пояснила, что кимчхи является представительным блюдом национальной культуры Кореи.
В статье говорится, что ферментированные продукты — отличный источник полезных питательных веществ для поддержания здоровья кишечника и мозга. В числе таких блюд есть кимчхи и немецкая квашеная капуста, Зауэркраут.
По данным издания, кимчхи является национальным блюдом Кореи, его даже внесли в список культурного наследия ЮНЕСКО. Каждая семья имеет свой рецепт приготовления кимчхи.
LA NACION, ссылаясь на слова шеф-повара корейского происхождения Ли Сандра, добавила, что большинство корейцев едят кимчхи с детства. 80% корейских блюд готовят из ферментированных продуктов, так как они придают блюдам насыщенный вкус. В частности, корейцы готовят разные блюда из кимчхи.
Как отмечает Ли, для корейцев блюда и здоровье тесно связаны друг с другом. Они должны иметь причину при употреблении блюда. В семье, особенно, бабушка часто говорит о том, какие блюда полезны для здоровья, а какие - нет.
Газета LA NACION является одной из ведущих газет в Аргентине.
kimhyelin211@korea.kr
Популярные статьи
- Мастер-класс по приготовлению корейского хоттока
- Не просто звезда: Продюсер и обладатель «Грэмми» о вкладе Мин Юнги из BTS в глобальный рост K-POP
- Пресс-конференция Ли Чжэ Мёна по итогам 30 дней президента
- Восходящая звезда Ким Сэ Хён: «Я не стараюсь покорить публику – я отдаю все музыке»
- Корейское традиционное искусство на фестивале азиатской культуры «Бамбук на ветру»
