Ли Гён Ми, Ли Чжэ Ын и О Хен У
Видео: Чхве Тхэ Сун и Кан Сын Хи ghdi4695@korea.kr


Корейская клубника, которая является высококачественной и сладкой, очаровала весь мир.

По данным Корпорации по распространению сельскохозяйственной и морской продукции РК, объем экспорта клубники из РК растёт с каждым годом. Поставки клубники в 2020 году составили 53 млн 790 тыс. долларов, что вырос в два раза больше, чем пять лет назад.

РК экспортирует клубнику примерно в 20 стран, в том числе США, Канада и Новая Зеландия. Наиболее крупным импортером является Гонконг, на который приходится 30% общего объем экспорта. За Гонконгом следуют Сингапур, Таиланд, Вьетнам, Малайзия. Корейская клубника пользуется особой популярностью в странах Юго-Восточной Азии. В частности, на долю корейской клубники на вьетнамском рынке приходится 71,58%.

В чём причина высокой популярности корейской клубники? Чтобы получить ответ на этот вопрос, журналисты Korea.net 25 января посетили клубничную ферму в городе Нонсан провинции Чхунчхон-Намдо. В Нонсане выращивается 20% общего объема клубники в стране.

Когда я вошла в теплицу, не могла оторвать глаз от клубники. Присутствующих в теплице приятно удивили малиново-красный цвет и сладкий земляничный аромат ягоды. Летали пчёлы вокруг работников, которые собирали клубнику, выращенную на высоких грядках.


Клубника, которую я попробовала на ферме, была сладкой с насыщенным вкусом. Подумала, что она понравится всем вне зависимости от пола или возраста.

Как отметил хозяин клубничной фермы Чон Хве Мин, главная причина роста популярности корейской клубники заключается в высоком уровне сладости. Это связано с тем, что климат РК имеет чётко выраженные времена года. Помимо этого, корейские сорта клубники отличаются большим размером и плотной кожицей.

Директор центра распространения сельскохозяйственной продукции Нонсан-Нонхёп Чха Ван Су добавил, что корейская клубника имеет достаточно плотную консистенцию, и сладкий вкус, поэтому её лучше есть в сыром виде.

Стоит отметить, что до 2005 года на долю японских сортов приходилось 90% продаж на внутреннем рынка. Но благодаря постоянным усилиям местных исследовательских центров появились 49 новых сортов клубники, в том числе «Сольхян», «Мэхян», «Ссантха», «Арихян», «Кымсиль» и др.

В 2020 году доля отечетственных сортов клубники в общем объеме продаж на внутреннем рынке выросла до 96%. Помимо этого, всё больше стран, включая Китай, Вьетам, Мьянму, Австралию и Новую Зеландию стали выплачивать РК роялти за сорта. В июле прошлого года «Кымсиль» впервые экспортировался в США.


Урожай клубники перевозят в Центр по переработке сельскохозяйственной продукции. Там осуществляется обработка урожая углекислым газом и диоксидом хлора для длительного хранения в свежем виде. Углекислый газ делает клубнику более крепким, диоксид хлора позволит избавиться от спор плесени в воздухе или на клубнике.

После этого, упаковывают ягоды с применением технологии модифицированной газовой среды, и отправляют их в аэропорт. Модифицированная газовая упаковка сохраняет качество свежих продуктов в течение более длительного периода времени, продлевает срок годности и дает производителям продуктов питания доступ к большей географии поставок скоропортящихся продуктов.

В результате усилий фермеров, учёных и правительства корейские сорта клубники становятся всё популярнее за рубежом. Теперь РК стремится стать лидером клубники.

km137426@korea.kr