Со Ай Ён и О Хен У

Жареная курица по-корейски была признана самым популярным корейским блюдом среди иностранцев.

По результатам опроса, проведенного министерством продовольствия, сельского, лесного хозяйства, 13,3% респондентов выбрали жареную курицу по-корейски в качестве предпочтительного блюда корейской кухни. За ней следуют кимчхи (11,9%) и пибимбап (10,3%).

Опрос показал, что респонденты в регионах Северной и Центральной Америки предпочитают бульгоги больше, чем в других регионах. В то время свиная грудинка на гриле, или самгёпсал по-корейски, была более популярна в Северо-Восточной Азии. Для респондентов в Юго-Восточной Азии кимчхи был самым любимым блюдом, а для опрошенных в Океании и Южной Америке – чапчхэ.

Между тем, корейские алкогольные напитки оказались менее предпочтительными. Причинами послужили неприятные ощущения во рту (30%) и незнакомые ингредиенты (23,3%).

Респонденты чаще всего едят кимчхи (33,6%), пибимбап (27,8%) и жареную курицу по-корейски (26,9%).

81,3% опрошенных ответили, что удовлетворены корейской кухней. Исследование показало, что иностранные потребители считают корейскую еду острой (32,5%), экзотической (32,4%), ароматной (31,4%), популярной (29%) и с большим количеством закусок и салатов, панчханов (28,8%).

Онлайн-опрос был проведен с августа по сентябрь прошлого года. В нём приняли участие 8000 местных жителей в 16 крупных городах мира, в том числе Пекин, Шанхай, Лондон и др.

xuaiy@korea.kr