Юн Хи Ён и О Хён У

Рецепт и фото: Всемирный институт кимчхи

Так называемую пиццу «spoon pizza» едят ложкой. В отличие от традиционной пиццы, которую разрезают на треугольники, «spoon pizza» едят ложкой, зачерпывая начинку с сыром.

Такая форма пиццы пользуется большой популярностью в РК. Сейчас мы расскажем, как приготовить «spoon pizza» с кимчхи.

Солоноватый сливочный привкус сыра и хлеб способны смягчить вкус острого кимчхи, поэтому пицца с кимчхи подходит не только иностранцам, которые не любят острый вкус, но и детям.

Ингредиенты

Кимчхи из капусты (зрелое) 200г, лук 40г, шампиньон 20г, сыр моцарелла (для пиццы) 40г, тофу (для приготовления супа) 1/4 штука (80г), 1 кусок пшеничного хлеба, оливки (в бутылке или консервированные) 10г, растительное масло 40 мл, кунжутное масло 10 мл, немного соли, и немного перца.

Рецепт

1. Обжариваем ингредиенты
Налить масло 20 мл и обжарить 40 г лука и 200 г кимчхи. Затем добавить 10 мл кунжутного масла и обжарить ещё раз. Положить их в миску.

2. Ошпариваем тофу
Нарезать тофу кубиками, положить их в воду, и довести до кипения.

3. Обжарим шампиньоны
Налить 10 мл растительного масла на сковороду, положить 20 г шампиньонов, немного соли и черного перца, и жарить три минуты.

4. Нарезаем хлеб
С хлеба тонко срезать корочки, разрезать на две одинаковые половины.

5. Пожарим хлеб
Налить 10 мл масла на сковороду, и пожарить хлеб.

6. Положить ингредиенты
Положить хлеб и жареные тофу с кимчхи в посуду для духовки.

7. Приготовим пиццу в духовке
Посыпать 6) 40 г сыром, добавить 10 г оливок, положить его в духовку на 5 минут. При использовании микроволновки нужно испечь до готовности, примерно 5 минут.

8. Положим готовую пиццу на тарелку
Осторожно вынуть посуду из духовки и положить сверху хлеб.

Совет от шеф-повара, чтобы пирог был вкусным! 1. В качестве начинки для пиццы рекомендуются также шампиньоны, ветчина и кукуруза. Посыпьте готовую пиццу петрушкой, чтобы блюдо выглядело более аппетитно. 2. Если у вас нет посуды для духовки, можете использовать с серебряной фольгой контейнеры для пищевых продуктов. Но подобный контейнер нельзя использовать в микроволновке.

hyyoon@korea.kr