Со Ай Ён и О Хен У

«Ипчхун», который приходится на начало весны, выпадает на сегодня, 4 февраля.

Так как «ипчхун» является первым из 24 солнечных циклов «чолги», в стране существовало множество мероприятий, проводимых с целью пожелания счастья, и получения богатого урожая.
Одним из представительных мероприятий является «ипчхунчхук». Он предусматривает наклейку двух листов бумаги, на которых написаны по восемь иероглифов - 立春大吉 建陽多慶 «ипчхун тэгиль конян дагён» и 國泰民安 家給人足 «куктхэ минан кагып инчжок».

Детали обряда отличались в зависимости от региона. Например, на острове Чечжудо проводился обряд «гут», выполняемый корейским шаманом, а в провинции Хамгёндо – поход с деревянной коровой по деревню. Фермеры гадали по погоде в день «ипчхун», чтобы предсказать погоду на год.

Есть специальные блюда для празднования «ипчхуна». 
В прошлом люди собирали травы и цветы, чтобы приготовить блюдо «ипчхун осинбан», что означает «тарелка пяти острых весенних трав». 

Таким образом, люди наслаждались вкусом весны, употребляя в пищу пять трав, которые так же называют «осинчэ» или «охунчэ». В день «ипчхун» на королевском дворе также подавали «ипчхун осинбан». Простые люди тоже делали такие блюда и ели их вместе с соседями.

Ингредиенты «ипчхун осинбан» отличаются в зависимости от времени и региона. Как стало известно, они улучшают обмен веществ в организме и повышают иммунитет. 

Между тем, следующим циклом после «ипчхуна» будет «усу», когда можно почувствовать настоящую весну.

xuaiy@korea.kr