Прошло несколько лет с тех пор, как мы получили возможность видеть иностранных туристов, направляющихся домой с большими сумками снеков, заполняя свои чемоданы с угощением на оптовых рынках или супермаркетах в центре Сеула. Все они говорят, что снеки, доступные здесь вкусные и дешевые.

Согласно статистике за май 2011 г. от гастронома Lotte Mart, наиболее продаваемым товаром, приобретаемым как китайскими, так и японскими туристами была вовсе не сушеная бурая водоросль или жим. В действительности список десяти наиболее продаваемых товаров включает два вида Real Brownies, как в массовой, так и в единичной упаковке от Orion Group и Butter Waffles от Crown Confectionary. Real Brownies были на первом и втором местах, а Butter Waffles заняли девятое. «Золотая неделя» выходных, как для японских, так и для китайских туристов, наряду с несколькими японскими праздниками и китайским Днем труда, обычно выпадает на первую неделю мая. Сушеная водоросль была третьей в перечне наиболее продаваемых товаров. Другие популярные снеки включают Oh! Yes, Choco Heim, White Heim, Butter Waffles и крекеры IVY. У всех них есть нечто общее: они популярны как за рубежом, так и в Корее.



Для любителей шоколада Choco Heim от ведущего производителя снеков Crown Confectionary один из их самых любимых снеков всех времен. Вафли заполнены с шоколадным кремом, позволяя людям наслаждаться мягким, изысканным вкусом шоколада не пачкая свои руки. Choco Heim приблизительно переводится с немецкого как «дом, сделанный из шоколада». Он получил свое название за двухслойные вафли в форме бруска, между которыми налит горячий шоколад, подобный заполнителю в доме.

В 2009 г. Crown провела свою так называемую кампанию «Продажи 1 градуса по Цельсию», которая призывала потребителей есть шоколадные вафли после их охлаждения и наслаждаться вкусом холодного шоколада более изысканным образом. Благодаря этой маркетинговой стратегии ее товарооборот показал более чем 30% рост, что на KRW 10 млрд. больше по сравнению с прошлым годом. Его «продукт-сестра» White Heim также набирает обороты. Эти вафли получили благосклонный отзыв от потребителей всех возрастов, доведя совокупный объем продаж в 2013 г. до KRW 1 триллиона.

Британская актриса Кайя Скоделарио, сыгравшая главную героиню в фильме 2011 г. «Грозовой перевал» похвалила вафли, после того как во время посещения Кореи в мае 2012 г. их подарил ей один из ее корейских поклонников. В своем Twitter RSS она написала, что вафли «изумительны» и выразила надежду на то, что сможет взять некоторое количество с собой домой.



Если вы желаете отведать мягкий и влажный шоколадный снек, Oh! Yes это выход для вас. Это шоколадное пирожное является одним самых «культовых» продуктов Haitai Confectionery and Foods — другого ведущего производителя снеков. Это квадратное пирожное толщиной 2 сантиметра и шириной 5 сантиметров обладает мягкой и влажной текстурой, гармонично сочетающейся с нежным шоколадным кремом, восхищающим все категории любителей снеков. Со времени начала производства этого снэка в 1984 г. было продано 17.3 млрд. штук. В 2013 г. его продажи принесли доход в KRW 61 млрд.

Мягкая текстура отличает пирожное Oh! Yes от других кондитерских изделий. Согласно Haitai влажность, присущая данному пирожному, является результатом четырехлетнего исследования, которое компания провела для того, чтобы блокировать микробов и сохранению свежести без использования консервантов. Oh! Yes экспортируется в 15 стран Азии, Европы и Северной Америки.


Если вы предпочитаете свежий, легкий бисквит, ищите Butter Waffle или крекеры IVY. Butter Waffles от Crown отличаются своим сладким и нежным сливочным вкусом. Изготовленный с использованием масла жирностью свыше 10%, это овальное пирожное произведено с маслом из Нидерландов для того, чтобы сохранить свой уникальный масляный запах и вкус. Оно приобрело популярность у потребителей в широком возрастном диапазоне и особенно хорошо с кофе или любым видом чая. Этот бисквит также завоевал популярность среди японских и китайских туристов. Оно вошло в топ-десять самых продающихся товаров, ежегодно приобретаемых туристами, завоевав вкус международных потребителей. В прошлом году его продажи превысили KRW 33 млрд.


IVY от Haitai изготавливаются с применением дрожжевого процесса ферментации. Это один из самых популярных низкокалорийных крекеров в Корее благодаря отсутствию сахара и отсутствию жира. Со времени начала производства в 1996 г. этот крекер использовался в различных рецептах быстрого приготовления, в особенности для изготовления канапе ― маленьких декоративных пальчиковых бутербродов с сыром, беконом или фруктами и овощами. Данный крекер также хорошо употреблять в качестве закуски к вину. В связи с тем, что маленькие объемы крекеров упаковываются отдельно, он удобен для того, чтобы путешественники могли положить его в свои сумки, когда улетают домой. В прошлом году его продажи составили KRW 10 млрд.

В прошлом среди людей превалировало заблуждение о том, что снэки предназначались только для маленьких детей, и они относились к ним как к антисанитарной пище. Некоторые из них даже задавались вопросом, завоюют ли корейские снэки когда-либо сердца зарубежных потребителей. Однако более эти заблуждения недействительны. Те, кто всерьез заботятся о своем здоровье или сидят на диете, могут по-прежнему наслаждаться снэком. Также люди могут наслаждаться шоколадными снэками, не пачкая свои руки растопленным шоколадом. Те, у кого слабые зубы, могут наслаждаться мягкими кондитерскими изделиями. Снэки отнюдь не для одних лишь детей и не обязательно являются нездоровыми. Снэки продолжают совершенствоваться для того, чтобы соответствовать различным вкусам своих международных потребителей.

Юн Сочжун,
штатный корреспондент Korea.net
arete@korea.kr