▲ Постер кулинарного мастер-класса

27 мая в Культурном центре Посольства Республики Корея в Российской Федерации состоялся кулинарный мастер-класс по приготовлению корейского блюда чимтак.

▲ Процесс приготовления блюда «андон чимтак»

На данном мастер-классе участники готовили одно из самых известных корейских блюд из курицы. Эта тушёная курица с овощами в соусе на основе канджан (соевый соус) происходит из региона Андон северной провинции Кёнсан, поэтому это блюдо также называют «андон чимтак».

▲ Одновременно пикантный, сладковатый и солёный вкус

Чимтак — это популярное корейское блюдо, которое готовится путём тушения курицы с овощами и добавления крахмальной лапшой и ттокпокки (рисовых клёцек). Данное блюдо известно своим полезным вкусом. Острые нотки перца, сладкие нотки сахара и солёные нотки соевого соуса смешиваются в гармоничном и сбалансированном вкусе.

▲ Общее фото участников

Участники смогли прочувствовать вкус и эстетику традиционной корейской кухни через мастер-класс по приготовлению блюда чимтак. В мастер-классе приняли участие 16 человек.