Ю Ён Гён

Министерство продовольствия, сельского, лесного и рыбного хозяйства Республики Корея 26 января сообщило об открытии «Школы Сура» для подготовки иностранных специалистов по корейской кухне (хансик).

Школа начнет работу во второй половине этого года. Ее главной целью станет продвижение и поддержка экспорта корейских продуктов питания за счет подготовки высококвалифицированных специалистов.

В тот же день министр Сон Ми Рён провела встречу с представителями отрасли в Корейском институте продвижения продуктов питания, расположенном в районе Чонно-гу в Сеуле. В ходе встречи обсуждались открытие школы и расширение использования национальных продуктов, таких как соевые бобы.

Министерство планирует сотрудничать с шеф-поварами, пищевыми компаниями и профессорами для разработки учебной программы, ориентированной на развитие практических навыков. Полноценное обучение будет осуществляться на базе частных учебных заведений.

В следующем году также откроется «Премиум школа Сура» для ограниченного числа студентов, которые пройдут интенсивное обучение у лучших мастеров по корейской кухне.

Детали будут обсуждаться 29 января на Национальном совещании по координации политики под председательством премьер-министра.

Министерство также разработает план по развитию международного образования в области корейской кухни, учитывая необходимость подготовки новых специалистов в связи с растущей популярностью корейской еды.


dusrud21@korea.kr