Одним из наиболее популярных блюд для пикников является пимпаб ― рис, завернутый в съедобную морскую водоросль с различными ингредиентами. Среди них есть один непременный ингредиент. Без него люди не наслаждались бы столь сильно своими закусками. Это обработанные крабовые палочки, оргематсалОбладающие красноватой, тягучей и слегка липкой текстурой, крабовые палочки имитируют мясо краба в реальном выражении вкуса и аромата. Лучше всего они известны как ингредиент в рисовых роллах, но они также могут применяться в более широком диапазоне блюд. Они могут использоваться в крабовом салате с овощами и они также служить ключевым ингредиентом в пасте или замороженных рисовых шариках тофу (юпучопап). Некоторые люди утверждают, что крабовые палочки могут даже служить закуской сами по себе, в особенности в сочетании с пивом или другим алкоголем.Hansung Enterprise является одним из крупнейших производителей крабовых палочек в Корее. Он начал производство около 50 лет назад. Основанная в 1963 г., с 1969 г. компания создала собственный флот рыболовецких судов в северной части Тихого океана. Филе минтая, впервые произведенное в 1972 г., было первым продуктом в их линейке крабовых палочек. Взяв это за основу, в начале 1980 г. Hansung вышла со своей линейкой «Крами» с крабовым вкусом, усиленным в 2001 г.




В сравнении с предыдущими линиями крабовых палочек, «Крами» более долгожующаяся и обладает усиленным крабовым ароматом. По сравнению с другими линиями в ней содержится больше рыбного филе, такого как минтай или треска, все выловленное свежим на Аляске. Они не содержат консервантов или искусственных красителей и наоборот содержат растительный кальций морских водорослей. Кроме того, они являются удобными и компактными, поскольку являются достаточно маленькими, чтобы съесть за один укус. «Сырные шарики «Крами», запущенные в производство вслед за оригинальной линейкой «Крами», имеют немного сыра в центре. Они очень вкусные и более питательные, нежели «голые» крабовые палочки и популярны среди детей.

В настоящее время Hansung располагает флотом из 11 судов, которые плавают в южной и северной частях Тихого океана, вдоль побережья Аргентины и в Индонезии. Она удостоилась сертификата Морского управляющего совета после того как стала отвечать определенным международным критериям, регламентирующим ее внутренний производственный процесс: вылов, управление рыболовством, дистрибуцию и производство.


Продукты с крабовым вкусом Hansung доступны во множестве стран по всему миру, включая США, Китай, Австралию, Канаду, Филиппины, Кувейт, Новую Зеландию, Фиджи, Камбоджу и ОАЭ.

Подробную информацию можно найти на официальном сайте Hansung
http://www.hsep.com

Ли Сын А
Фотографии: Ви Так Ван
штатные корреспонденты Korea.net
slee27@korea.kr