Более 2300 человек собралось на Сеульский фестиваль приготовления и раздачи кимчи-2014, составную часть гигантского мероприятия по приготовлению кимчи на Сеул-Плаза 14 ноября
В это время года семьи со своими родственниками и соседями собираются вместе и готовят кимчи, разновидность овощных блюд на основе капусты.
Приготовление и раздача кимчи, известные как Кимчжан, были частью жизни людей на протяжении многих поколений. Более того, в прошлом году практика Кимчжана была внесена в перечень нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Приготовление кимчи это больше, чем просто следование рецепту. Оно наполняет духом разделения общего дела и чувством идентификации и принадлежности отдельно взятой личности к коллективу.
Участники Сеульского фестиваля приготовления и раздачи кимчи-2014 демонстрируют овощи, которые они приготовили 14 ноября
Город Сеул принимал Сеульский фестиваль приготовления и раздачи кимчи-2014 с 14 по 16 ноября. Он протянулся от Сеул-Плаза перед ратушей, расположенной к северу от площади Квангвамун на восток, вниз, вдоль ручья Чонггечон.
Фестиваль приветствовал высокопоставленных официальных лиц, включая министра сельского хозяйства, продовольствия и вопросов села Ли Тон Филя, мэра Сеула Пак Вон Суна, мэра Кванчжу Юн Чан Хюна, президента Ассоциации кимчи Кореи Ким Сун Ча и американского посла в Корее Марка Липперта, а также прочих знаменитостей и публичных персон.
Приблизительно 2300 волонтеров приготовили более 130 тонн кимчи. С 15 по 16 ноября более 3000 туристов также присоединились к грандиозному мероприятию Кимчжан. 16 ноября около 2000 туристов из материкового Китая, одетые в традиционные китайские костюмы, также приняли участие в мероприятии по приготовлению кимчи.
Свыше 130 000 вилков капусты, весящих 265 тонн, были израсходованы на приготовление кимчи более чем 9000 изготовителями кимчи за время трехдневного фестиваля. Все 265 тонн кимчи отправились в благотворительные учреждения и нуждающимся.
Волонтер набивает ящики кимчи, произведенным участниками фестиваля в рамках Сеульского фестиваля приготовления и раздачи кимчи-2014 14 ноября. Все кимчи, изготовленное в ходе мероприятия, было передано в благотворительные организации и нуждающимся семьям.
Множество людей стекалось в это место для того, чтобы лицом к лицу встретиться с людьми, делающими кимчи. Рты некоторых из них были набиты свежими образцами. Они отведывали не только стандартный острый кимчи, но также смесь чон (情), что можно определить как «любовь, чувство, симпатия, участие и человеческая натура».
Многие некорейские изготовители кимчи говорили, что «Мы счастливы быть частью кимчжана как единое целое с каждым приходящим сюда. Это так весело».
Чжон Хан, Сон Чжи Э,
штатные корреспонденты Korea.net
Фотографии: Чжон Хан
hanjeon@korea.kr
Дети из множества уголков мира смешивают ингредиенты кимчи в большом контейнере в ходе церемонии открытия Сеульского фестиваля приготовления и раздачи кимчи-2014 14 ноября
Министр сельского хозяйства, продовольствия и вопросов села Ли Тон Филь (шестой слева), мэр Сеула Пак Вон Сун (пятый слева), мэр Кванчжу Юн Чжан Хюн (четвертый слева) и другие участники перемешивают овощи для кимчи в ходе церемонии открытия Сеульского фестиваля приготовления и раздачи кимчи-2014 14 ноября
Мастер кимчи демонстрирует, как приготовить кимчи традиционным способом на площади Квангвамун, Сеул, в ходе Сеульского фестиваля приготовления и раздачи кимчи-2014 14 ноября
Более 2300 человек собрались вместе для того, чтобы стать частью гигантского мероприятия по приготовлению кимчи, состоявшегося на Сеул-Плаза, центральный Сеул, в качестве составной части Сеульского фестиваля приготовления и раздачи кимчи-2014 14 ноября