Почетный репортер Korea.net Юлия Могилко-Сонг из Украины.

23 января в рамках программы «Korea Grand Sale 2025», направленной на популяризацию корейской культуры среди иностранных туристов, мне посчастливилось побывать в «Корейском доме» (한국의 집) на дегустации и презентации королевских зимних десертов.

Корейская кухня уникальна тем, что в зависимости от времени года сезонно меняются и продукты, из которых готовятся блюда. Например, осенью, когда вы делаете кимчи, можете добавить хурму, что придаст очень необычный вкус знакомому блюду. Зимой можно дополнить блюдо корейским цитрусовым фруктом юджа, который сделает вкус ваших блюд интереснее.

«Корейский дом» – это ресторан высокой кухни, в котором подают изысканные блюда ханчжонсик, основанные на кулинарных традициях королевской кухни династии Чосон. Здесь гостям предлагают не только насладиться трапезой, но и почувствовать себя частью древней истории среди прекрасных пейзажей ханока (традиционный корейский дом).

В этом удивительном месте все говорит об умении наслаждаться каждой минутой времени: спокойствием ханока, стильными традиционными корейскими блюдами, приготовленными из драгоценных ингредиентов и наполненными энергией каждого сезона. В теплую погоду окна в ханоках открываются, и можно почувствовать легкое дуновение ветерка и услышать звуки корейского традиционного колокольчика.

На территории ресторана также расположен живописный пруд, в котором живут огромные разноцветные карпы. Кстати, рыба и пруд находятся на территории ресторана не случайно. В корейской культуре, рыба является символом здоровья и богатства. Карп – сильная рыба, которая умеет высоко выпрыгивать из воды, олицетворяя успех во всех жизненных сферах: успешную сдачу госэкзаменов, получение повышения по службе, назначение на высокий пост и т. д. Карпов также изображали на корейских традиционных картинах как символ преданности родителям. Обычно рисовали 10 красных рыбок, олицетворявших мужское начало и 5 темных рыбок, которые означали женское начало. 10 – это знак завершенности, а 5 считали счастливым числом, которое приносит удачу. Поэтому наличие водоема, в котором живут карпы, являются весьма символичным для этого места.


Kohojae – бренд корейских королевских десертов, предлагающий тщательно заваренный традиционный чай, рисовые лепешки и хангва, приготовленные из сезонных ингредиентов. Все блюда изыскано сервированы на небольшом подносе для одного человека. В зимний курс королевских десертов также входит каша из красных бобов, традиционное медовое печенье, фаршированный томат черри, печенье в виде цветка из черного кунжута, рисовый пирог с зерновым сиропом, сушенное яблоко в сладком соусе, конфета из тыквы, гранат, а также чай из гортензии. Королевская подача продумана до мелочей, доставляя удовольствие всем органам чувств.


Вся церемония сопровождается корейским традиционным представлением.

«Корейский дом» в сотрудничестве с Группой исполнительских искусств Агентства корейского наследия (KHA) организует традиционные представления, являющие собой гармоничное сочетание песни, танца и музыки.

Группа исполнительских искусств, основанная в 1981 году, является ведущей труппой традиционного танца в Корее, знакомящей разные страны мира с красотой и самобытностью корейской культуры. Это поистине уникальное зрелище и необычайный труд.

Если вы в Корее или планируете посетить ее, то «Корейский дом» – это место, в которое обязательно стоит заглянуть, чтобы как следует прочувствовать традиции этой страны. Для посещения вам необходимо заранее забронировать дату и время (достаточно забронировать себе столик и время за день до посещения).


aisylu@korea.kr

* Данная статья была написана Почетным репортером Korea.net. Наша группа Почетных репортеров со всего мира разделяет любовь ко всему, что связано с Кореей.