Киль Гю Ён

Местный сорт бобов из города Танджин в провинции Чхунчхон-Намдо получил всемирное признание своей ценности.

Администрация города 4 марта сообщила о включении сорта бобов Beteulkong bean в «Ковчег вкуса», реализуемый глобальным движением «слоуфуд».

«Ковчег вкуса» – это международный каталог кулинарного наследия, находящегося под угрозой исчезновения. По состоянию на декабрь 2024 года в нем зарегистрировано 6110 продуктов питания из 161 страны, включая 118 наименований из Кореи.

Обязательным условием включения в «Ковчег вкуса» является производство продукта в определенном регионе с использованием традиционных методов.

Ожидается, что попадание Beteulkong bean в каталог будет способствовать лучшему сохранению семян и заложит важную основу для создания новых региональных продуктов в будущем.

Власти города отметили: «Наш сорт бобов получил признание мирового сообщества. Используя это достижение как трамплин, мы продолжим реализацию проектов по повышению ценности местных продуктов питания».


gilkyuyoung@korea.kr