Почетный репортер Korea.net Елизавета Нюкша из России.

По данным информационной корейской статистической службы, импорт рамена из Республики Корея в Россию в октябре 2024 года достиг рекордного уровня впервые за 20 лет, составив более 3,7 млрд долларов, что в 1,6 раза больше, чем годом ранее, об этом пишут РИА Новости. Это вызвано спросом на корейскую лапшу у покупателей. Поэтому неудивительно, что столь значительный интерес к данному продукту привел к тому, что все больше и больше предпринимателей открывают новые и необычные места, связанные с раменом, стараясь удовлетворить запросы покупателей и привлечь искушенную клиентуру. Одним из таких мест является раменная «KONO», которая уже успела стать популярной среди гурманов.

17 февраля мне довелось посетить первый в России рамен-шоп «KONO», который работает в формате самообслуживания. Этот магазин располагается по адресам: Ладожская улица, 7 (рядом со станцией метро «Бауманская»); 1-я Тверская-Ямская улица, 29 с1 (рядом со станцией метро «Белорусская»).


В магазине представлены десятки видов яркой и аппетитной лапши в пакетах на любой вкус: от совсем неострых видов до тех, от которых у вас будет полыхать рот. В магазине также можно найти разнообразные рамены в стаканчиках. Несмотря на то, что лапша поступает на полки из разных стран Азии, превалирующую часть все же составляют рамены из Кореи.

Рамены в «KONO» можно как забрать с собой и приготовить у себя дома, так и сделать их прямо в кафе. Для этого здесь установлены специальные аппараты прямиком из Кореи для заваривания лапши с различными функциями, которые вы можете использовать в зависимости от той лапши, которую вы приобрели. Так, капельки указывают на количество воды, которая будет добавлена в лапшу; над ними есть таймер с обратным отсчетом времени приготовления; также есть функции, благодаря которым вы можете добавить еще больше воды, увеличить время приготовления и отменить варку.


Чтобы разнообразить вкус лапши и сделать ее более насыщенной и подходящей под ваши предпочтения, вы можете использовать топпинги. В ассортименте представлено пятнадцать различных вариантов: разнообразные виды сыров, овощей и мяса.

Помимо этого, в раменной можно приобрести различные напитки (чаи, которые заливаются в стаканчики со льдом; молоко с разными вкусами; сладкие газировки), десерты (одни из самых популярных видов корейского мороженого; моти; коты-пудинги; сладкие сэндвичи), закуски (онигири; чипсы; корндоги; хрустящая курица) и др.


Если вам что-то непонятно, то вы в любой момент можете обратиться к обаятельным и внимательным сотрудникам этой раменной. Они с радостью помогут вам определиться с выбором лапши и подскажут, какой из них наиболее подходящий под ваши вкусовые предпочтения, и помогут с использованием устройства для варки рамена. Кроме того, они поделятся секретами его приготовления: в какой момент нужно добавить топпинги и соусы, чтобы раскрыть весь вкус блюда.

Для поддержания атмосферы Кореи его создатели придерживались минималистичного стиля с деревянными полками и неоновыми вывесками, на которых написано, что это за зона и последовательность перемещения по ним. В этом кафе также играет K-POP музыка. А перед сидячими местами установлены телевизоры в виде окон, на которых демонстрируются различные виды улиц азиатских стран.


Единственный небольшой недостаток этого кафе: в нем достаточно много посетителей, поэтому, если вы попадете в час пик, то, вероятно, вам не удастся занять удобный столик со стулом, и придется расположиться в зоне со стоячими местами. Поэтому рекомендую приходить в будние дни до обеденного времени, чтобы избежать неудобств.

Если вы увлекаетесь корейской культурой и проживаете в Москве или собираетесь приехать сюда, то я настоятельно советую посетить эту раменную. Благодаря кафе «KONO» вы сможете ненадолго почувствовать себя туристом, путешествующим по Корее, и, несомненно, это место оставит у вас только яркие и приятные воспоминания.


aisylu@korea.kr

* Данная статья была написана Почетным репортером Korea.net. Наша группа Почетных репортеров со всего мира разделяет любовь ко всему, что связано с Кореей.