Ким Ха Ён

CNN включил кимбап и ттокпокки в список «50 лучших уличных блюд Азии».

Американская новостная сеть CNN 24 августа опубликовала список «50 лучших уличных блюд Азии».

Описывая корейский кимбап, CNN отметил: «Кажется, что кимбап был специально разработан, как портативное блюдо. В отличие от японских макидзуси (суши-роллы), эти рисовые рулетики, завернутые в листы морских водорослей, нарезаются на удобные для еды ломтики и наполняются любыми ингредиентами по желанию повара».

В основном начинка состоит из шпината, корня лотоса, омлета, огурцов, пульгоги, крабовых палочек, маринованной редьки дайкон и кимчи.

Упоминая ттокпокки CNN написал: «тток (рисовые лепешки) является довольно «скромной» едой, которую очень любят в Южной Корее. Ттокпокки, которые буквально переводятся как «жареный тток», могут похвастаться невероятно большим разнообразием способов приготовления».

«Самый известный рецепт ттокпокки готовится с использованием «кочучжана» (острой перцовой пасты) и «омука» (рыбные пирожки), но помимо этого, ттокпокки также готовят с более мягкой заправкой на основе соевого соуса и с добавлением сыра», – отметил CNN, порекомендовав также попробовать ттокпокки в виде супа.

Помимо кимбапа и ттокпокки в список «50 лучших уличных блюд Азии» вошли «баньми» (сэндвич) и «фо» (рисовая лапша) из Вьетнама, чили-краб и тост «кайя» из Сингапура, яичные вафли и рыбные шарики с карри из Гонконга, Bubble Tea и тофу из Тайваня, шанхайские пельмени на пару «сяо лун бао» из Китая, «такояки» (осьминог в шарике) из Японии, холодный десерт «хало-хало» из Филиппин, крабовый омлет из Таиланда, и «лакса» (блюдо из лапши) из Малайзии.

CNN подчеркнул: «Азия предлагает широкий выбор богатых вкусов уличной еды. Ее разнообразие и вкус превосходят все ожидания».



hayeounk8@korea.kr