Почетный репортер Korea.net Александра Дибирова из России.
Видео: YouTube-канал Александры Дибировой

Провинция Канвондо – один из самых живописных регионов Кореи, известный своими горами, национальными парками и чистыми пляжами на берегу Восточного моря. Здесь можно не только насладиться природными пейзажами, но и познакомиться с традиционной корейской культурой, попробовать местные деликатесы и даже приготовить свой собственный вариант знаменитого корейского напитка – соджу.

В этой статье я расскажу об Очжукхоне, заводе соджу, где можно понаблюдать за процессом дистилляции и сделать клубничное соджу, а также о лучших пляжах Канвондо и улице кофе.


Название «Очжукхон» переводится как «Дом черного бамбука», что связано с черными бамбуковыми деревьями, окружающими это место. Здесь родились две выдающиеся личности корейской истории: художница и деятель искусства Син Саимдан (1504-1551) и ее сын, ученый и политический деятель Ли И (псевдоним Юльгок).


Интересно, что их портреты украшают современные корейские банкноты: Син Саимдан – 50 000 вон, а Ли И – 5 000 вон.

Очжукхон, построенный во времена правления короля Чунчжона (1506-1544) династии Чосон, является одним из старейших сохранившихся деревянных жилых зданий в Корее. В 1963 году он был объявлен национальным сокровищем № 165. На территории комплекса находятся несколько значимых построек:

Главный дом (Очжукхон): здесь расположена комната Моннёнсиль, где родился Ли И.

Святилище Мунсонса: хранит портрет Ли И и его личные вещи, включая чернильный камень и рукописи.

Мемориальный зал Юльгока: посвящен жизни и достижениям Ли И.

Городской музей Каннына: представляет экспозиции, связанные с историей региона и культурным наследием.


Очжукхон не только архитектурный памятник, но и культурный центр, где проводятся различные мероприятия и выставки, посвященные эпохе Чосон и наследию Син Саимдан и Ли И. Посещение этого места позволяет глубже понять корейскую историю и культуру.

Завод соджу и приготовление клубничной соджу

На заводе по производству соджу можно узнать как выглядит процесс ферментации и дистилляции и какие ингредиенты используются для разных видов соджу.

Завод Sаero позволяет посетителям принять участие в дегустации, где можно попробовать как классическое, так и ароматизированное соджу с фруктовыми нотами.


Как приготовить клубничное соджу?

Клубничное соджу – один из самых популярных коктейлей на основе этого напитка. В Канвондо можно посетить мастер-классы, где гостей учат готовить его самостоятельно.

Ингредиенты:
5-6 свежих клубник
1 бутылка соджу
2 ст. л. сахара
50 мл газированной воды
Лед

Рецепт клубничной соджу:
Размять клубнику в миске и добавить сахар.
Перелить смесь в шейкер или банку.
Добавить соджу и немного газированной воды.
Хорошо встряхнуть и процедить через сито.
Подавать со льдом в бокале.
Этот напиток идеально подходит для летних вечеров у моря!


Самые красивые пляжи Канвондо

Провинция Канвондо славится чистыми песчаными пляжами и живописными морскими пейзажами. Здесь нет такого количества туристов, как на пляжах в Пусане, поэтому можно спокойно насладиться природой.

1. Пляж Кёнпхо (Gyeongpo Beach)
Находится в городе Каннын и протянулся на 6 км вдоль побережья, окруженного сосновыми лесами. Вблизи находится озеро Кёнпхо, а также множество ресторанов и кафе, где можно попробовать свежие морепродукты.

2. Пляж Чончжонжин (Jeongdongjin Beach)
Находится в городе Каннын. Пляж известен своими захватывающими видами на восход солнца. Он считается одним из лучших мест в Корее, чтобы встретить утро, и часто появляется в корейских фильмах и сериалах.

3. Пляж Сокчхо (Sokcho Beach)
Находится в городе Сокчхо и привлекает мягким песком и чистой водой, а также близостью к горам Сораксан (Seoraksan). Можно совместить поход в национальный парк с отдыхом у моря.

4. Пляж Наксан (Naksan Beach)
Находится недалеко от Сокчхо. Этот пляж знаменит длинной песчаной полосой и красивыми видами на закате. Рядом расположен буддийский храм Наксанса (Naksansa Temple).

Улица кофе в Канныне – рай для кофеманов

Провинция Канвондо известна не только своими пляжами и природными пейзажами, но и уникальной кофейной культурой. Одно из самых интересных мест для любителей кофе – Улица кофе (Gangneung Coffee Street) в городе Каннын (Gangneung).

Она расположена вдоль побережья Восточного моря, рядом с пляжем Анмок (Anmok Beach), и предлагает десятки атмосферных кафе с потрясающими видами, ароматными напитками и интересными концепциями.

Каннын уже давно считается центром корейской кофейной культуры. Здесь проводятся кофейные фестивали, работают известные бариста, есть Кофейный музей и специализированные академии для обучения искусству обжарки и приготовления кофе.

Раньше район Анмок был обычным рыбацким поселком, но с 1980-х годов здесь начали открываться небольшие кофейни с видом на море. Со временем их становилось все больше, и теперь Улица кофе в Канныне – одно из главных мест для туристов и кофейных гурманов.


Каждое кафе здесь предлагает уникальный стиль, рецепты и виды кофе, которые можно найти только в этом регионе. Вот несколько напитков и блюд, которые стоит попробовать:

1. Капучино с морской солью
Один из самых популярных напитков в Канныне – капучино, посыпанный морской солью. Легкая солоноватая нотка подчеркивает вкус кофе и делает его особенно насыщенным.

2. Сифон-кофе (Siphon Coffee)
Многие заведения на Улице кофе готовят напитки методом сифона. Это один из самых зрелищных способов заваривания, который позволяет раскрыть глубину вкуса и аромата зерен.

3. Нитро-кофе (Nitro Coffee)
Некоторые кофейни предлагают холодный кофе, насыщенный азотом, приобретающий кремовую текстуру и легкую газированность.

4. Кофе на песке
Часть заведений используют старинный способ приготовления кофе на горячем песке, который придает напитку глубокий вкус и особую бархатистую текстуру.

5. Десерты с кофейным вкусом
Многие кафе предлагают торты, пирожные и мороженое с кофейными нотами. Например, знаменитые тирамису с матча и кофе или кофейное мороженое с карамельной корочкой.

Канвондо – это не только прекрасный пляжный рай, но и регион, где можно погрузиться в культуру Кореи, насладиться местными напитками и открыть для себя живописные пейзажи. Здесь вы найдете все: от изысканного кофе до завода соджу, где можно попробовать приготовить знаменитый клубничный напиток. А тихие и красивые пляжи станут идеальным местом для умиротворенного отдыха.

Канвондо – это то место, где каждый найдет что-то для себя!

Данная статья была создана при поддержке Korea Grand Sales – фестиваля, который предлагает посетителям Кореи уникальные скидки на самые разнообразные товары и услуги, включая шопинг, культуру и туризм.


aisylu@korea.kr

* Данная статья была написана Почетным репортером Korea.net. Наша группа Почетных репортеров со всего мира разделяет любовь ко всему, что связано с Кореей.