Почетный репортер Korea.net Ходотова Ангелина из России


Сейчас в Сеуле, в какое бы ты кафе ни пошел, в большинстве случаев можно будет увидеть рекламный плакат с интересным напитком: градиент из белого цвета до темно-карамельного внизу прерывается темными карамельными, словно тигриными, полосами.

Это – один из самых популярных трендов в Корее, держащийся и только набирающий ход за последние три-четыре месяца: в июне корейская газета «Чунан Ильбо» отметила, что каждую секунду продается один стаканчик такого напитка.
Напиток этот – бабл-чай, популярный сладкий напиток с жевательными черными шариками внутри, давно стал популярным в Корее и многих других странах мира. Но тренд на бабл-чай с коричневым сахаром пришел только недавно из Тайваня вместе с брендом Tiger Sugar – название бренд, специализирующийся на бабл-чае с коричневым сахаром, получил как раз из-за продольных карамельных полос.

Напиток стал пользоваться большой популярностью в Корее благодаря своему запоминающемуся внешнему виду и немного непривычным, сладким приятным вкусом – особенно в Сеуле, где местные так любят сладкое. Хотя тренд действительно начался этой весной с Tiger Sugar и некоторых других кафе, немногие заметили, что бабл-чай с коричневым сахаром пришел в Корею раньше, осенью прошлого года, когда в центре Сеула открылась сеть The Alley из Гонконга – помимо множества других, зачастую разноцветных напитков, в кафе первым появился коричнево-сахарный бабл-чай.

Хотя он и пользовался спросом в The Alley, которое потом успешно запустило сеть и в других районах Сеула, почему-то по осени бабл-чай не стал таким популярным, какой он сейчас.

Весной же, начавшись с популярности бабл-чая в пришедшем в Сеул тайваньском кафе, тренд на коричневый сахар за быстрый срок сильно разросся. Остальные кафе не захотели оставаться в сторонке от моды, и вскоре корейские сети тоже стали на перебой предлагать не только бабл-чай, но и латте, и другие напитки с коричневым сахаром. Стойким к «сахарной лихорадке» среди кофеен в Корее оказался, как кажется, только Старбакс.

Этот тренд позже отразился и на корейских 24-х часовых магазинчиках: для любителей коричневого сахара стали выпускать аналогичное мороженое, булочки, молоко и много другой еды. В одном из отделов продуктового магазина я недавно увидела даже готовый сироп со вкусом коричневого сахара, чтобы полюбившийся напиток можно было сделать прямиком дома.

Так как это действительно очень популярный тренд в Корее, то советую вам попробовать знаменитый бабл-чай с коричневым сахаром во время вашего путешествия по Корее. Итак, где же его можно попробовать и где этот напиток самый вкусный?

По оценкам корейцев в интернете, один из самых вкусных вариантов можно найти в кафе 흑화당 (Heuk hwa dang), то есть Хыкхвадан. В этом кафе в напиток не кладут много льда (при заказе охлажденного бабл-чая) в ущерб объему самого напитка, щедро кладут вкусные жевательные шарики тапиоки, а благодаря коллаборации кафе со знаменитыми в Корее тайваньскими традиционными крекерами с нугой можно будет вместе с чаем заказать и их. Помимо этого бабл-чай можно найти в популярной сети «Гон Ча» (공차, Gong Cha), но если пойдете в это кафе, то лучше при заказе просить класть поменьше льда в напиток – многие корейцы жалуются, что самого чая не так много по сравнению с количеством льда в стаканчике. Тут же можно и снова упомянуть сеть Tiger Sugar, хотя часто, при выборе этого кафе, стоит быть готовым к очередям и более долгому ожиданию заказа: в зависимости от времени и места, людей может практически не быть, а может стоять и очередь на пару десятков человек.

Все три кофейни можно много, где найти по городу, особенно в популярных туристических и студенческих районах, например, неподалеку от площади Кванхвамун, рядом с университетом Хоник или на Мёндоне. Если любопытно, то можете посетить и разные 24-х часовые магазинчики CU или 7-eleven и найти там какую-либо сладость с популярным коричневым сахаром. Надеюсь, вам понравится этот сладкий и необычный вкус, который стал таким популярным в Корее :)

hyunw54@korea.kr

* Данная статья была написана почетным репортером Korea.net. Наша группа почетных репортеров со всего мира разделяет любовь ко всему, что связано с Кореей.