Ко Хён Чжон

Самым популярным простым корейским блюдом среди иностранцев был выбран пибимпап, а самым знакомым алкоголем – соджу.

10 мая Институт продвижения корейской кухни объявил результаты «Опроса потребителей корейских продуктов питания за рубежом в 2023 году», проводившегося в течение двух месяцев с августа по октябрь прошлого года среди 9 тысяч иностранцев в возрасте от 20 до 59 лет, проживающих в 18 крупных зарубежных городах, включая Пекин, Хошимин и Нью-Йорк.

Согласно опросу, среди корейских простых блюд иностранцы наибольшее предпочтение отдавали пибимпапу (22,8%). За ним следовали кимбап (19,1%), кимчипоккымпап (жареный рис кимчи, 13%), рамен (11,5%) и чачжанмён (4,9%).

Также были отмечены нэнмён (холодная лапша, 4,6%), чикин (курица по-корейски, 2,8%), юккечжан (острый суп из говядины, 2,7%), самгетан (куриный суп, 2,4%), ттокпокки (2,1%), кимчи (1,9%), камджатан (острый суп со свининой, 1,9%), кимчиччигэ (1,5%), хотток (блинчик с медом и орехами, 1,4%) и сундубуччигэ (суп с тофу, 1,2%).

85,7% респондентов, знакомых с корейской кухней, ответили, что пробовали ее. Если рассмотреть по регионам, самый высокий показатель был в Юго-Восточной Азии (89,6%). За ней следовали Северо-Восточная Азия (88,9%), Океания, Центральная и Южная Америка, Ближний Восток (81,6%), Европа (81,2%) и Северная Америка (76,8%).

41,1% иностранных респондентов были знакомы с корейским алкоголем соджу. Следующими были выбраны корейское пиво (31,6%), фруктовое вино (22,8%), чхонджу (17,9%) и тхакджу (14,5%).

Соджу также занял первое место (47,9%) среди самых потребляемых корейских алкогольных напитков. Далее следовали пиво (36,2%), фруктовое вино (24,1%), чхонджу (18,1%) и тхакджу (13,2%).


hjkoh@korea.kr