Во многих корейских семьях рисоварка является одной из неотъемлемых принадлежностей, поскольку рис это основной продукт питания в регионе. В прошлом люди варили рис в большом чугунном котле, но в наше время эти котлы заменили электрические рисоварки.

Несколько десятилетий назад, как только им доводилось оказаться за границей, многие корейцы покупали так называемые «слоновые рисоварки» производства японской компании. Для них это был предмет зависти. Однако в наши дни подобный феномен более не существует, поскольку восходящей отечественной «звезде» удалось выкроить нишу для себя на мировом рынке рисоварок. Это рисоварка Cuckoo, созданная, выпускаемая и продающаяся компанией Cuckoo Electronics of Korea.

Модели более высокого уровня могут «разговаривать» со своими владельцами и готовить рис специально под нужды повара. Различая коричневый и белый рис, все рисоварки Cuckoo обладают специальной технологией, которая позволяет поддерживать идеальную температуру и влажность с тем, чтобы помочь сохранить приготовленный рис. Cuckoo могут также использоваться для приготовления рисовой каши или конги, рисового пирога и даже рисового хлеба. Благодаря рисоварке, люди могут также делать хлеб и пирожные с мукой, наряду с некоторыми более твердыми блюдами, такими, как самгётан, куриный суп с женьшенем или кальбичимом, тушеными говяжьими ребрышками, простым нажатием кнопки.

Доля Cuckoo Electronics на корейском рынке рисоварок в 2013 г. достигала 70% с объемом продаж за тот год в KRW 508.7 млрд. С 2001 г., когда Cuckoo впервые вышла на американский рынок, рисоварки Cuckoo экспортировались в 30 стран, включая США, Китай, Вьетнам и Россию. Фирма имеет 800 магазинов в одном только Китае и располагает сервисными центрами прямой гарантии, а также сетями продаж по всей Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам и Мьянму, надеясь при этом расширить свою потребительскую базу.



Туристов из Восточной Азии, ищущих рисоварки Cuckoo, легко заметить в магазинах duty free и универмагах Кореи. Оснащенные жидкокристаллическими дисплеями, некоторые рисоварки Cuckoo предлагают также голосовые и языковые сервисы на родном языке экспортного места назначения, где рисоварка делает сообщения о том, когда рис готов. Они также могут специализироваться для местной кухни или видов риса, используемых в конкретной стране.

Для того, чтобы соответствовать вкусам своих потребителей, начиная с «Золотой недели» лунного нового года, одного из крупнейших национальных праздников в Китае, в январе 2014 г., Cuckoo представила свою модель CRP-HT1085F, доступную только в красном исполнении, одном из цветов, предпочитаемых китайскими потребителями. В реальности в ходе семидневной национальной «Золотой недели», которая началась 1 октября 2013 г., китайские туристы, посещавшие Корею, проявили сильный интерес к корейским рисоваркам. Во время праздника продажи корейских рисоварок и прочих, связанных с ними предметов домашнего обихода, показали 140% рост по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Популярность рисоварок Cuckoo связана с усилиями фирмы по локализации своей технологии для того, чтобы соответствовать нуждам своих потребителей. Компания обладает не только «говорящими» скороварками, но и теми, что предлагают рецепты и услуги автоматизированного приготовления в соответствии с кухней страны назначения.


Например, когда китайские или российские повара закладывают необходимые ингредиенты в свою рисоварку, выбирают опцию меню и нажимают «go», рисоварка устанавливает соответствующее время и давление, с которого следует начинать приготовление пищи. Благодаря автоматизированным функциям меню, она позволяет пользователям приготовить традиционную рисовую кашу в китайском стиле или конги, в которой содержится больше воды, нежели в кашах корейского стиля приготовления или любое из множества русских блюд.

В экспортной модификации рисоварки для Вьетнама вьетнамские пользователи могут приготовить множество видов блюд на пару, поскольку рисоварка обладает различными функциями для местных паровых рецептов. Для семей, потребляющих аннамский рис, в особенности в Индонезии или во Вьетнаме, в настоящее время в рисоварки Cuckoo включена функция, которая позволяет уменьшать липкость риса при варке. Она позволяет также контролировать температуру приготовленного риса посредством учета средней температуры и влажности окружающего воздуха, наряду с другими аспектами окружающей среды.

В настоящее время Cuckoo Electronics выходит с мультиварками на европейские рынки, где люди не обязательно едят рис в качестве основного продукта. Европейские версии рисоварок позволяют людям готовить множество паровых, обжаренных во фритюре и даже жареных блюд, поскольку данный аппарат оснащен дополнительными функциями приготовления. В свете наличия этих функций мультиварки Cuckoo находятся в центре внимания в России, Испании и других европейских странах.

Усилия Cuckoo удовлетворить вкусы мира продолжают развиваться.


Юн Сочжун,
штатный корреспондент Korea.net
arete@korea.kr