Ким Хе Рин и Ахметзянова Айсылу

В прошлом году объем экспорта кимчхи достиг рекордных показателей.

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел 9 января объявило, что экспорт кимчхи достиг 159 млн 900 тыс. долларов. Впервые за 12 лет (с 2009 года) торговый баланс кимчхи показал положительное сальдо в размере 19 млн 200 тыс. долларов.

Экспорт кимчхи последние 5 лет рос примерно на 18% в год. Количество стран, в которые кимчхи был экспортирован, увеличилось с 61 страны в 2011 году до 89 в 2021 году.

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел пришло к выводу, что на рост популярности кимчхи, традиционного корейского ферментированного блюда, повлияли глобальный интерес к здоровью из-за распространения COVID-19 и востребованность корейского контента и Халлю.

Министерство также подчеркнуло, что будет поддерживать продвижение высокого качества и безопасности корейского кимчхи и вкладывать в разработку различных пищевых продуктов с использованием кимчхи для расширения его базы потребления.


kimhyelin211@korea.kr